Ristorante e Cucina Tipica Toscana

Cibo e Vino da Agriturismo Toscano: l’altra faccia del Benessere

Nel ristorante “La Castagneta”, all’interno dell’Antico Casale, viene proposta la cucina tipica e tradizionale toscana, rivisitata dallo chef Claudio Bovicelli.

Creatività e amore per la tradizione si sposano in ogni fase della lavorazione, dalla ricerca dei prodotti tipici e locali, alla loro elaborazione, sino alla disposizione nei piatti e alla loro presentazione al cliente. Ogni piatto è accompagnato dall’abile accostamento di vini, in un’atmosfera familiare, nell’intima sala interna con camino e nella sala veranda, con romantica vista sul paesino di Scansano e sulle dolci colline maremmane.

I Menù della Tradizione Maremmana e Toscana

Ristorante Tipico Toscano - Cinghiale: Antico Casale di ScansanoGli ANTIPASTI, dalla tradizione della cucina povera e contadina, sono le bruschette, realizzate con i pomodorini, con l’aglio, con i funghi del territorio o con le verdure di stagione e l’olio extra vergine di oliva, dal gusto deciso e aromatico, oppure il famoso Crostino Toscano.

La PASTA fatta in casa, le tagliatelle, i tagliolini, gli gnocchi, i tortelli, i brigoli e le pappardelle, le zuppe tipiche al misto di funghi, le minestre di verdure mediterranee, di ceci, di fagioli, la celebre Acquacotta e l’ esclusiva Zuppa del Casale, sono la base per i primi piatti, tipici maremmani.

Per i SECONDI offriamo carni alla griglia servite sulla piastra, ricchi e sfiziosi piatti a base di  Cinghiale, il Cinto Toscano e la Chianina, tutti piatti della tradizione della nostra cucina toscana.

Naturalmente DOLCI rigorosamente della casa, creati dalla fantasia dello chef: la nostra Panna Cotta con crema di frutti di bosco e i tipici tozzetti serviti con il vin santo.

Vini di Maremma: il Morellino di Scansano

Ristorante Tipico Toscano - Tortelli Maremmani: Antico Casale di ScansanoAd accompagnare i piatti tipici della tradizione toscana, sulla tavola non potrà mancare il vino più famoso della nostra zona.

Il rosso e gradevole Morellino di Scansano.

Cucina Vegetariana

Per coloro che amano la vacanza in agriturismo ed il relax delle colline Toscane, ma non vogliono rinunciare alla genuina cucina vegetariana, proponiamo verdure alla griglia, sformati e formaggi… prodotti gustosi del territorio sempre presenti nei nostri menù.

» Un occhio di riguardo viene riservato agli intolleranti e ai celiaci o a chi non ama certi ingredienti.

Impara anche tu con il corso di cucina toscana…

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