Anruf
schreiben

In der traditionellen Kochschule

Möchten Sie die Geheimnisse der hausgemachten Pasta lernen? Oder erfahren Sie, wie Sie den richtigen Wein für Ihre Gerichte wählen? Küchenchef Marcella vom Antico Casale di Scansano, wird die Geheimnisse der Maremma Küche enthüllen, aus echten Traditionen!

Für kleine oder große Gruppen ist der Kurs sehr lustig und kreativ: Sie werden die starken und entscheidenden Geschmäcker und umhüllenden und berauschenden Düfte dieses Landes kennen und schätzen.

Mit 3 Tagen Kochpraxis und Verkostungen Ihrer kulinarischen Kreationen, wird unser Küchenchef Sie lehren:

  • wertvolle Vorschläge typischer Produkte
  • wie man sie nach der Tradition verarbeitet
  • um die Früchte des großzügigen Landes zu wählen, kneten, kochen, Verkostung, die Kombination von Rotweinen des Territoriums… wie Morellino di Scansano.

Es ist möglich, den Kurs auch für nur 1 Tag anzufordern.

Am letzten Tag des toskanischen Kochkurses, “dulcis in fundo”, werden Sie Spaß daran haben, die typischen Desserts der Maremmana-Tradition zu kreieren.

Kochkurse

Pasta in der toskanischen Küche

Der erste Tag in der Küche ist dem Hauptgericht des italienischen und toskanischen Tisches gewidmet, hausgemachte Pasta: Nudeln, Nudeln, Knödel, Tortelli mit saisonalen Füllungen, Brigoli und Pappardelle, in Kombination mit köstlichen Saucen mit Wildschwein, erstem Gemüse und Lappen.

Toskanische Bauernsuppen

Der zweite Tag in der Küche geht weiter mit den fabelhaften Bauernsuppen, gewürzt mit dem kostbaren toskanischen nativen Olivenöl extra. Entdecken Sie das Geheimnis der berühmten Bauernhaussuppe!

Die Desserts der toskanischen kulinarischen Tradition

Am letzten Tag des toskanischen Kochkurses, “dulcis in fundo”, werden Sie Spaß daran haben, die typischen Desserts der Maremmana-Tradition zu kreieren.

Orari

Lezioni di Cucina dalle ore 9.30 alle ore 12.30

Gli ospiti avranno la possibilità di gustare le proprie creazioni in un lunch o dinner che avrà luogo al termine della lezione.

Su richiesta, gli ospiti possono prendere parte alla degustazione dei vini effettuata dal nostro sommelier. Le tariffe variano in base al menù scelto ed al numero di persone.

Per informazioni sui costi dei corsi contattaci allo 0564 507219.

Fordern Sie ein kostenloses Angebot an