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Ristorante

Nel ristorante “La Castagneta”, all’interno dell’Antico Casale Hotel & Resort, proproniamo la cucina tipica e tradizionale toscana e maremmana, con piatti preparati dal nostro Chef anche con prodotti bio a Km Zero. La cucina Maremmana è fortemente caratterizzata dalle sue origini semplici e frugali: il rapporto diretto e costante con la terra ed il mare ha dato vita ad una tavola unica ed allo stesso tempo saporita e genuina.

Ristorante La Castagneta

Al Ristorante “La Castagneta” creatività ed amore per il passato si sposano in ogni fase della lavorazione, dalla ricerca degli ingredienti stagionali, alla loro elaborazione, sino alla disposizione nei piatti ed alla loro presentazione all’ospite. Ogni piatto è accompagnato dall’abile accostamento di vini DOCG del territorio, come non citare il pluripremiato Morellino di Scansano, in un’atmosfera familiare, nell’intima sala interna con camino e nella sala veranda, con romantica vista sul paesino di Scansano e sulle dolci colline maremmane.
Il Ristorante è aperto al pubblico sia a pranzo che a cena.

Menù e calici
ristorante la castagneta
Bottiglia d'olio al ristorante
interno del ristorante La Castagneta
Interno del ristorante la Castagneta

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Colazione

Siamo convinti che la colazione sia il momento più importante della giornata quando si è in vacanza e non solo dal punto di vista nutrizionale: è un appuntamento speciale, una carica di energia, una vera coccola rispetto al caffè veloce prima di correre al lavoro! Solo in vacanza si ha il piacere di trovare ad aspettarci una varietà di ghiottonerie dolci e salate, accompagnate dal profumo del caffè e dal piacevolissimo imbarazzo della scelta. Ogni volta è una piccola mattina di Natale!

Miele di acacia e di castagno in barattolo
Torta a colazione

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A Scuola di Cucina Tradizionale

Volete imparare i segreti della pasta fatta in casa? Oppure imparare a scegliere il vino giusto per i vostri piatti? Lo Chef dell’Antico Casale di Scansano, vi svelerà i segreti della cucina maremmana, fatta di tradizioni genuine!

Per piccoli o grandi gruppi, il corso è molto divertente e creativo: conoscerete ed apprezzerete i gusti forti e decisi ed i profumi avvolgenti ed inebrianti di questa terra.

tagliatelle fatte a mano
biscotti cantucci
Dolci serviti su un'alzatina

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