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A Scuola di Cucina Tradizionale

Volete imparare i segreti della pasta fatta in casa? Oppure imparare a scegliere il vino giusto per i vostri piatti? Lo Chef dell’Antico Casale di Scansano, vi svelerà i segreti della cucina maremmana, fatta di tradizioni genuine!

Per piccoli o grandi gruppi, il corso è molto divertente e creativo: conoscerete ed apprezzerete i gusti forti e decisi ed i profumi avvolgenti ed inebrianti di questa terra.

Con 3 giorni di pratica di cucina e di degustazioni delle tue creazioni culinarie, il nostro Chef ti insegna:

  • trucchi e preziosi suggerimenti dei prodotti tipici
  • come elaborarli secondo la tradizione
  • a scegliere i frutti della terra generosa, impastando, cuocendo, assaggiando, abbinando vini rossi del territorio… come il Morellino di Scansano.

 

La Pasta nella Cucina Toscana

Il primo giorno in cucina è dedicato al piatto forte della tavola italiana e toscana, la pasta fatta in casa: le tagliatelle, i tagliolini, gli gnocchi, i tortelli con i ripieni di stagione, i brigoli e le pappardelle, in abbinamento ai deliziosi sughi al cinghiale, alle verdure primizie ed al ragù.

 

Le Zuppe Contadine Toscane

Il secondo giorno in cucina prosegue con le favolose zuppe contadine, condite con il prezioso olio extravergine d’oliva toscano. Scopri il segreto della famosa Zuppa del Casale!

 

I Dolci della Tradizione Culinaria Toscana

Nell’ultimo giorno del corso di cucina toscana, “dulcis in fundo”, ti divertirai creando i dolci tipici della tradizione Maremmana.

 

Lezioni di Cucina dalle ore 9.30 alle ore 12.30.

Gli ospiti avranno la possibilità di gustare le proprie creazioni in un lunch o dinner che avrà luogo al termine della lezione.
Su richiesta, gli ospiti possono prendere parte alla degustazione dei vini effettuata dal nostro sommelier. Le tariffe variano in base al menù scelto ed al numero di persone.

Per informazioni sui costi dei Corsi contattaci allo 0564 507219 oppure scrivici a info@anticocasalediscansano.it

tagliatelle fatte a mano
biscotti cantucci
Dolci serviti su un'alzatina

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