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Ristorante La Castagneta

Al Ristorante “La Castagneta” creatività ed amore per il passato si sposano in ogni fase della lavorazione, dalla ricerca degli ingredienti stagionali, alla loro elaborazione, sino alla disposizione nei piatti ed alla loro presentazione all’ospite. Ogni piatto è accompagnato dall’abile accostamento di vini DOCG del territorio, come non citare il pluripremiato Morellino di Scansano, in un’atmosfera familiare, nell’intima sala interna con camino e nella sala veranda, con romantica vista sul paesino di Scansano e sulle dolci colline maremmane.
Il Ristorante è aperto al pubblico sia a pranzo che a cena.

Cucina della Tradizione Maremmana e Toscana

Gli antipasti, dalla tradizione della cucina povera e contadina, sono le bruschette, realizzate con i pomodorini, con l’aglio, con i funghi del territorio o con le verdure di stagione e l’olio extra vergine di oliva, dal gusto deciso e aromatico, oppure il famoso Crostino Toscano.

La pasta fatta in casa, le tagliatelle, i tagliolini, gli gnocchi, i tortelli, i brigoli e le pappardelle, le zuppe tipiche al misto di funghi, le minestre di verdure mediterranee, di ceci, di fagioli, la celebre Acquacotta e l’esclusiva Zuppa del Casale, sono la base per i primi piatti, tipici maremmani.
Per i secondi offriamo carni alla griglia servite sulla piastra, ricchi e sfiziosi piatti a base di Cinghiale, il Cinto Toscano e la Chianina, tutti piatti della tradizione della nostra cucina toscana.
Naturalmente dolci rigorosamente della casa: la nostra Panna Cotta con crema di frutti di bosco e i tipici Tozzetti serviti con il vin santo.
Ad accompagnare i piatti tipici della tradizione toscana, sulla tavola non potrà mancare il vino più famoso della nostra zona: Il rosso e gradevole Morellino di Scansano.

Cucina Vegetariana

Per coloro che amano i prodotti delle colline Toscane, ma non vogliono rinunciare alla genuina cucina vegetariana, proponiamo verdure alla griglia, sformati e formaggi … prodotti gustosi del territorio sempre presenti nei nostri menù.
Un occhio di riguardo viene riservato agli intolleranti e ai celiaci o a chi non ama certi ingredienti, il nostro maître sarà lieto di aiutarvi in base ai vostri gusti e/o necessità!

Menù e calici
ristorante la castagneta
Bottiglia d'olio al ristorante
interno del ristorante La Castagneta
Interno del ristorante la Castagneta

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